材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝装碟即可食用 。特色加入蚝油 ，惹味糖适量 、菜葱焖至汁稍干即可关火 。油煎
8、夏日下酒香蚝生葱头切丝备用 。特色出油太少 ，惹味排骨煎出油后 ，菜葱要加油入 。油煎
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的夏日下酒香蚝更好 。葱头适量 、特色
2 、惹味
4 、菜葱如果是油煎偏瘦的排骨，
9 、不入油放入排骨大火快煎。排骨爆香出油后 ，烧热锅 ，
准备好材料 。10 、放白糖炒糖色 。
6、不用再另放盐。加入葱头丝炒香 。盖上锅盖 ，
7 、蚝油已经够咸味了 ，油适量
做法：
1 、蚝油适量 、
3 、
5、炒均后。排骨洗净斩件备用。加入水大火烧开 。