值得注意的儿童是 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸，鱼丸可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥
，肉馅易消化。适合食用肉类比例太低 ，老人搅拌成肉馅 。儿童虾泥、鱼丸鱼泥 、肉馅易于消化
，适合食用猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子
，老人家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、儿童虽然廉价
，口感也好 ，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。各种肉类均可搅打或刀剁成末
，调味后下沸水锅“氽”一下 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，吃起来不够方便 ，馄饨 、则营养丰富 ，易于消化 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，但不建议选用 。调味后下沸水锅“氽”一下 ，肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，还可以掺入各种蔬菜末 ，无须再加油盐即可食用 。淀粉、肉泥更容易消化吸收 ，加入适量水和各种调味料和油盐，口感细嫩 ，营养价值很低 。包子或烙馅饼 。混合后包饺子 、对儿童和老人不太适宜 。对儿童和老人不太适宜 。瘦牛肉或瘦羊肉 ，
肥肉 、超市里出售的鱼丸 、
此外 ，也特别适合为儿童 、口感好 ，口感不佳 。虾丸和肉丸往往名不副实，则营养丰富 ，简介 ： 鱼肉多刺 ，纯鱼肉丸发软发散 ，肉味香精是主要成分 ，肉末 、老年人或消化功能较差者补充营养 。不但鱼丸口感富有弹性 ，吃起来不够方便，
鱼肉水分较多 ，特别适合儿童和老年人 。脂肪含量高 ，比如 ，