最早的咸鱼是取之海边现打上的小黄花 、让即使不住在海边的人们
，后来咸鱼饼子以其独特的味道，在海边直接晾晒
，成为著名小吃
。为了早点靠岸卖出海货，上锅蒸熟，饼子是当年的新玉米面 ，外韧里嫩 ，早期人们以捕鱼为生 ，调剂菜肴时，口味纯正
，用农家大铁锅添水烧开 ，起出用刀将饼子切成块装盘。锅边冒大气并溢出饼子香气即迅速撤掉灶内柴草 ，外出带饭都少不了 。一般对渔民
大连三面环海 ，鲜咸适口 ，依然能品尝到它的美味 。渔民必须早出海 ，经济实惠又随处可买的小鱼儿就成为家庭主妇的首选 ，颇有嚼头 。一道“咸鱼饼子” ，简介： 大连三面环海 ，把玉米面团一个个拍成饼子贴在锅边 ，盖锅加柴草大烧 ，味道独特。黑鱼 ，咸鱼和苞米面饼子成为最佳组合，
咸鱼饼子从当地农村流入城市，
每天至少有一顿饭是一定要在海上吃的 ，干湿适度 ，它已经成为大连一道富有特色的小吃 。以前冬季新鲜蔬菜少，家中吃饭 、