2026年3月至7月 ，趋稳烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，赛道为统计周期内降幅相对明显的正分赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元。餐饮全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，大盘
细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨，人均整体持平 。消费细分除西餐 、趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。由54.6元升至55.1元后 ，正分甜品甜点由28.5元降至28.3元 。餐饮西餐赛道和现制饮品赛道的人均消费呈小幅上升态势 。实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元，红餐大数据显示 ，茶饮人均消费由15.1元升至15.3元 ，较3月的32.9元微降 ，求打赏-->
细分品类：茶饮微涨，西餐赛道人均消费由80.5元上升至81.3元；现制饮品赛道由18.0元微涨至18.1元 。在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
总体来看 ，