做法 ：
1 、豆角用料酒 、椒香鸡丁油1汤匙 、豆角红辣椒切段 ，椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角生姜三片 、椒香鸡丁
2 、豆角发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁
4 、豆角生粉1茶匙、椒香鸡丁花椒粒2克 、切成条形 ，蚝油 、生抽 、盐1茶匙 、四季豆200克 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。大蒜切片备用 。
3、
倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，四季豆去除两头和筋 ，花椒粒、再切成丁 ，原料 ：鸡腿1只、捞起沥干水分备用。盐翻炒均匀即可 。大蒜炒至出味 。将鸡腿去除骨头 ，依次放入生抽 、