材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、木瓜将拣除杂质后的炖雪雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后 ，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外，木瓜
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。炖雪放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，炖雪姜水 、效去腥味涨发好的除蛤雪蛤拣除杂质重要 。放入生姜片稍滚 ，木瓜
小贴士：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、冰糖适量
制作过程：
1 、 也可以给这道炖品去腥提鲜 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，拣除黑膜污物等杂质 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，洗净后备用；
3、锅内坐水煮开 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，如下图所示；
2、
继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；4 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，捞出过道凉水 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，放入耐热玻璃容器中 ，