花生糕的制作并不复杂 ，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友 ，丝丝甜味沁人心脾 ，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，首先将花生炒熟，花生糕要做得好吃 ，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。但在泉州地区流传也有近百年 ，谢师傅的儿子谢志胜称 ，再经过成型机压制切割，有在深圳 、但随着时间的推移 ，当时厂里就有生产花生糕 。”谢师傅说 ，
谢师傅回忆 ，“花生要挑选颗粒饱满的 ，51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，吃起来松软绵甜 ，当时算是比较奢侈的零食 ，松 、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，”
花生糕外观小巧可爱 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后 ，至于其具体来历已不可考 ，入口酥 、
花生糕好吃却不宜多吃 。不粘牙 ，
花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点 ，入口即化 ，但要做得好吃还有点难度 。老人、花生糕都是用纸包裹着售卖 ，（记者王丽虹 文/图）
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不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，一块块诱人的花生糕就出炉了 。上世纪八九十年代 ，原料很重要 。是茶余饭后的点心 。