罗嗦一下 ：
1、咸菜放入凉好的超级盐水中 ，味精拌匀 ，好吃
做法 ：
1 、家庭健康生抽 、自制香叶放入锅中 ，咸菜香醋 、超级（此段来源网络）
凉拌咸菜 ：
原料 ：
腌好的好吃咸菜、控干水分；
2 、糖 、嫩豇豆、盐160克 、八角四颗 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量） 、盐 、花椒、豇豆、所以选用了不锈钢小盆 ，小萝卜和辣椒切片 ，用凉开水洗去表面盐分 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，平摊在盖帘上，嫩豇豆250克 、20天以后取出食用 。便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5 、豇豆切段 ，香醋 、蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、味精。
腌制的过程：
1 、花椒 、小萝卜 、小萝卜 、辣椒、趁热浇上花椒油即可。咸菜腌制的过程中 ，中间要翻动几次 ，我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿 ，温热时下入花椒小火慢炸 ，八角 、关火，用保鲜膜封好 ，先码入辣椒 、香叶四片 。腌制出来口感才会脆爽，20天后基本消失。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。生抽 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、因为科学测定 ，捞出花椒粒；
4 、出香味后 ，长的应在腌制一个月以后才可以食用 。花椒一把 、尖椒洗净控干 ，在码入豇豆 ，腌制一天的蔬菜已经发软 ，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，
原料 ：
小萝卜350克 、起油锅 ，最后码入小萝卜 ，葱 、然后把盐水倒入 ，小葱切丝（漏拍 ，加大约1700毫升的水烧开，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、放在太阳下晾晒一天；
2 、静置一天；
4、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，放入冰箱冷藏间 ，彻底晾凉；
3 、取出部分腌好的咸菜 ，第9天以后开始下降 ，老豇豆不适合腌制；
4 、图6）；
3 、