回到这位记者家里后，
齐白石老人走后 ，齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，"于是请齐老给题一块匾 。挂在墙上 ，此是齐白石杜撰 。宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，叫“烤肉宛” 。添上“肉宛”两字 ，”写毕掷笔大笑 ，有一天 ，兴致勃勃 。齐老提笔作书 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，烤肉宛的独特风味 ，又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字，但是只有一个“烤”字，写了一个钟鼎“烤”字。过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。同他一块去了 。终究就用这一个字 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲，兴冲冲地走了 。后来认为那样不妥 ，能不能算匾 ？也有人出主意 ：不如仿其笔锋 ，果然 ，突然停笔 ，
让他十分高兴 ，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，老人笑着答应 。连声赞美 。成为一块匾 。
据说那是1949年以前的事了 。”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的 。叫“烤肉宛” 。