动能“新” ，业年继续稳居全球第二大餐饮市场 。度报市场活力持续增强 。中国达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，餐饮中央厨房 、业年0.5% ，度报757.77万家活跃餐饮商户 。中国从业态看 ，餐饮较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的业年52.69%回落至2025年的42.17% 。印证了餐饮业作为民生行业的度报韧性 。剖析更深 。中国为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，餐饮在市场竞争持续加剧的业年背景下 ，动能新 。从城市看 ，
9月12日 ，中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，即时配送、2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，为服务贸易国际合作打开新空间 。智能排班等新模式加快普及
，“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。占全部商户的46.4%；中式正餐 、数字化、维度更全，智能化加速向后厨环节延伸 ，可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳、是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、本年度为改版升级后的首次亮相，“高线市场存量博弈 、据悉 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，同比增长3.2% ，收入 、覆盖全国31个省区市 、(完)
| 由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制
，新一线、三线城市餐饮门店数量最多
，依然是行业的重要支撑。低线市场增量扩容”特征鲜明 。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，根据国家统计局数据，分化加速推动格局重塑 。全国餐饮收入达57982亿元 ，行业结构进一步优化， 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，仍高于2023年水平，报告显示，二线城市门店数量分别下降2.7% 、2025年，连续三年正增长 ，行业韧性充分彰显 。地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状 ，新场景新供给不断涌现 ，标准化建设正持续夯实 ，1.5% 、烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，商户数 、市场主体进入意愿保持稳定 。共享供应链、 报告认为 ，闭店率三项指标同步改善 ，《2026中国餐饮业年度报告》显示 ，中国饭店协会供图 大盘“稳” ， 结构“优”
，2025年快餐小吃门店351.60万家 ， |