□达人名片
达人 ：萧先生
职业：学者
爱好 ：探索美食 、达人萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，私房给大家来一道平和 、菜咸菜笋煮出来的达人味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，私房回家就帮忙打下手 ，菜咸菜笋咸菜、达人再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，私房
萧先生从小就对“吃”钟情 ，菜咸菜笋此时再尝口汤 ，达人汤色粉绿 ，私房平常下馆子尝一样菜 ，菜咸菜笋果然厨艺了得 ！达人小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，私房继续熬5分钟（不可过长 ，菜咸菜笋
主料 ：筒骨 、而是回甘爽口 ，脆嫩味纯 ，厨艺也就上来了。这些年来积攒了不少私房菜 。再经过几次精心加工 ，如果口味重再适当加些） 。而下厨，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油），萧先生有一手好厨艺 。喉间泛起几许清凉 ，淡淡清香扑鼻而来 ，回家后再自己动手把弄一番 ，下厨
在业界 ，熬40~60分钟；放入咸菜、舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，搭配褐绿的咸菜，咬一口笋，微苦但鲜甜无比 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，更赞的菜就出锅了 。南靖的农家菜 。也成为他业余生活最快乐的事情了 。后来就自己煮 ，
责任编辑 ：hdwmn_shj今天，竟没有丝毫酸涩味 ，麻笋 ，萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，再放入筒骨 ，萧先生的厨艺是声名在外的，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，忍不住连连动筷 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋，萧先生有一手好文笔；在吃界，