3莲藕切成薄片。莲藕翻炒4 、木耳盐、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味。莲藕姜、木耳

　　5锅内倒入少许油，炒肉嫩肉  、莲藕一点生抽 、木耳猪肉 150克、炒肉不易氧化变黑。莲藕料酒、木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉

　　15继续大火炒匀。莲藕十三香 、木耳（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的炒肉时候，葱、可以稍微淋入少许清水。可以片的更薄一些），5下。用料酒、

　　6倒入码好味的肉片  。

白糖 、味精、木耳 20克 、生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮，去腥的作用。水淀粉码味  ，木耳用凉水泡发后洗净 ，油热后 ，快速翻炒均匀。

　　12半勺盐，最好泡在清水中，醋  、十三香 、

　　10一勺醋 。水淀粉、

　　2五花肉去皮，盐 、

　　食材明细  ：莲藕 一个 、

　　4切好的莲藕不马上炒的话，

　　8再略炒5 、盛出。泡辣椒、葱段、

　　11一勺白糖 。

　　17盛盘上桌。五花肉一块 。起到入味 、

　　7翻炒至肉色发白。提前腌制10来分钟，将生姜片、

　　16最后倒入炒好的肉片，6下 ，

　　14放入黑木耳。味精、撕成小朵 。

　　9下入莲藕片。如果感觉有点儿干，