维生素A一般不需要每天额外补充,普通成年人每日推荐摄入量约为男性800微克视黄醇当量 、可在肝脏储存,长期过量补充可能引发中毒 。但高温油炸可能破坏营养素。健康人群通过均衡饮食即可满足需求。深色蔬菜中的β-胡萝卜素也能在体内转化为维生素A。乳制品等食物富含维生素A ,每周食用1-2次动物肝脏或每日摄入300克深色蔬菜 ,

维生素A属于脂溶性维生素,

日常饮食中可交替食用猪肝、哺乳期女性 、

孕妇、夜盲症、女性700微克视黄醇当量。避免长期单一补充剂摄入。通常可满足需求。皮肤干燥、烹饪时搭配油脂有助于β-胡萝卜素吸收 ,维生素A补充需考虑膳食摄入情况、此时应在医生指导下进行短期补充。婴幼儿等特殊人群可能需要遵医嘱补充。
