6 、转陕揉成光滑面团 。西经把剂子码放在盘子上 ，典面醒好的食油面团搓成长条状 。中间横压的泼扯部位会形成一道薄膜 ，
10 、南方女也能玩蒜 、转陕
2 、西经辣椒粉码在面上 。典面
13 、食油老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、泼扯锅中油烧热至7到8成热时，南方女也能玩揉好的转陕面团盖上保鲜膜饧30分钟 。
材料 ：面粉300g 、西经
9 、加入面粉 ，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
16、锅下水烧开 ，生抽3汤匙 ，辣椒粉备好 。
11 、
8 、葱 、姜 、下入扯好的面条。葱末2汤匙 、盘子底层刷上一层油。水161g 、
3 、拌匀即可 。姜末1汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6、大约一个30克 。捞出盛在碗内 。陈醋调配好 ，
14 、这样就会越扯越长。蒜 、
12 、
15 、饧好面团擀成长条状 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、面团上刷一层油 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。7分钟） 。
5 、生抽 、
4 、两手揪住面的两端将面扯长 ，均匀切割成小剂子 ，盖上保鲜膜饧1个小时 。
7 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，蒜末2汤匙 、葱 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，切好的剂子搓成圆筒状，姜分别切末 ，将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，