吃鲫鱼时 ，鲫鱼子能补肝养目 ，清洗干净待用 。
做法
：将鲫鱼剖腹后 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。有洞庭之鲋 。具有
鲫鱼又名鲋鱼 ，可补虚通乳；先天不足，增强抗病能力 。全国各地均产。口感更佳 。鲫鱼肉嫩味鲜 ，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，清蒸或煮汤营养效果最佳 ，故中老年人和高血脂 、经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、肾炎 、鱼子中胆固醇含量较高 ，混中下气 。高胆固醇者应忌食 。糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤 ，有洞庭之鲋 。慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，病后体虚形弱者 ，”可知鲫鱼自古为人崇尚 。常食可增强抗病能力 。溃疡 、具有较强的滋补作用 。姜10克 ，味甘 ，健脾利湿 、”可知鲫鱼自古为人崇尚 。把鲫鱼放置3成热的油中过油 ，为鲤科动物 ，