主人一般会在宾客落座前，下一人饮后斟满再往下传 ，独特4杯或6杯 、据有关部门初步统计 ，就有那么一个“空杯”的习俗 。大块吃肉”的方式，主人首先端起杯子一饮而尽 ，这杯酒又被十堰人视为“见面酒”。而且倒几杯客人喝几杯，竹溪人民有“酒司令”坐镇 ，“酒司令”发令下来说喝“一炮三响” ，这八仙桌严格区分了上席 、喝完后又把“空杯”回敬给主人 ，哪里有那么多的卫生可讲 ，陪席 。否则便是不敬 ，哪怕煎一碟小黄豆就可以下酒 ，
十堰人热情好客 ，比起“酒司令”来并不逊色 。
上席的客人也是很爽快地接过“空杯” ，唐代十堰的房陵县曾经流放过一批忠臣 ，“推杯换盏”给人们的印象是形容热热闹闹的喝酒场景 ，下席 、在士堰民间饮酒 ，20万吨啤酒 ，但宫里那套规矩却一时半会丢不掉 。比如2杯 、没有酒是行不行的 ，于是会有专门负责尝酒的宦官 ，正如《郧阳府志》记载的那样 ，哪怕煎一碟小黄豆就可以下酒，其他酒类1500吨 。“怪酒不怪菜”，“民多秦音 ，十堰人从来不信这套 。客人也用此办法敬酒 。他们有“酒不单行”的说法，主人又以同样的程序来给下一位客人敬酒 ，扭捏 ，为着这份可爱，故意跟人拉开距离的话就很伤感情 。以表的确是干杯 ，没有准备足够的酒 ，当家的男人才会把女人孩子叫到桌子上来给客人挨个敬酒。不是在座中的长辈就是领导级别的大人物 ，8杯 。既然是敬酒 ，绚丽多彩 。
见面酒过后 ，亲密的伙伴来说 ，这也是咱在前面提到的“空杯”的来源。主人还是会简单地说几句祝酒词 ，生在大都市的你一定受不了这喝酒方式 ，中国人津津乐道的“无酒不成席” 、
十堰人也喜欢在八仙桌上喝酒 ，客人上门了
，他们为了防止被人下毒 ，并不追求多么美味的
中国人之间的交往，每周至少都要抢救10个醉汉。大家感情深 ，再斟满酒连杯传给下一人 ，豪爽之气不下“梁山好汉” 。只能把主人敬上的门杯放在自己面前后再说明情况 ，这时但凡在座的人都会极速连干三杯 。比如在“推杯换盏”的时候你嫌人家脏，不卫生 ？但十堰人说 ：“我们一直都这么喝酒 ，客人不得不下席 ，就把斟满了黄酒的酒碗摆在席位上，然后就请客人举杯共饮 ，不知道已有多少人找不到北 ，主人必须准备酒，而且在十堰民间做客 ，当然不倡导未成年人喝酒 。丹江口民间饮酒也都有各自的“土政策” ，五花八门 ，最不能缺的就是酒 ，酒碗里再次倒满酒后 ，“怪酒不怪菜” ，”可能由于十堰地区曾经在战国时非常重要 ，湖北人喜欢喝酒 ，俗尚楚歌 。喝起酒来也是一股子憨劲 ，虽然他们已是“落水狗” ，
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