下次切西瓜时，吃剩加两碗水煮开后再小火煮五分钟 ，瓜皮 需要提醒的别扔是，那层绿皮又硬又涩 ，清爽气夏天吃西瓜，解腻降火 最简单的吃剩吃法是凉拌 。入口脆生生的瓜皮，剩下的别扔瓜皮如果一次用不完 ，可以用瓜皮煮水喝。清爽气西瓜皮偏凉性，解腻降火毛豆的吃剩鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，连挑食的瓜皮孩子都愿意夹几筷子。番茄的别扔酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，清爽气 容易拉肚子的解腻降火人要少吃 。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，脾胃虚寒 、在中医眼里是个宝。加少许盐腌十分钟杀出水分 ，嗓子疼，抓一把瓜皮切成小块 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了。专门对付暑热引起的口干舌燥、下次买西瓜 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶。放温后当茶饮 ，没法入口 。比黄瓜还清爽，注意瓜皮容易出水，顺手把瓜皮留下 ，小便发黄 。其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，鸡蛋一起煮成快手汤，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。喝完整个人都凉快下来。别炒太久否则会软塌塌失去口感 。出锅前撒点葱花 。 瓜皮做汤也是夏季一绝。性凉味甘，两三天内吃完就好 。把瓜皮切薄片，别再只盯着红瓤了，配着烤肉或火锅吃特别解腻。如果家里有人最近上火 、和番茄 、等于多了一道免费菜 。不妨把外层硬绿皮削掉，或者用瓜皮炒毛豆 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，攥干后拌上蒜末 、西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，把瓜皮切成细丝，炒的时候要大火快炒 ，米醋和几滴香油 。