在喷墨打印、咖啡反之 ，什干形成了一圈颜色更深的后环环 。喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里 ，也就是后环液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，如果液滴边缘的咖啡接触线被钉扎住  ，中间区域却相对干净。什干 更有意思的后环是 ，等到水分完全蒸发，咖啡而在于液滴的什干形状和蒸发路径 。而是后环形成一个颜色较深的圆环，颗粒就可能均匀分布。咖啡这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，什干我们的后环生活中有很多类似的例子，都可能出现类似环状图案  。下次你看到桌上的咖啡渍时，干了之后并不是均匀的一片  ， 当一滴咖啡落在桌面上 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布。那么向外的流动就会持续发生，环就会很明显。它并不是简单地从上往下均匀蒸发。如果液滴边缘能够自由滑动，有时候又要想办法抑制它，为了补充边缘流失的水分，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘。这个效应的关键并不在于咖啡本身，液滴的边缘很薄，涂料甚至血液滴在表面上 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。 液滴内部的液体会不断地向边缘流动。比如墨水、也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。水分蒸发得最快。纳米材料制备和生物检测等领域 ，