特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，有一些蜂蜜搀了假 。法蜂蜜蜂蜜搀假是辨别可以看出来的。

　　1、搀假如果溶液变成蓝色或红色 、教种

　　2、法蜂蜜搀有面粉 、辨别呈混浊状 ，搀假待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，教种

法蜂蜜责任编辑  ：hdwmn_cwj

　　4 、辨别搀红糖的搀假蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白。将蜂蜜滴在白纸上 ，教种筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的法蜂蜜 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。辨别淀粉或玉米粉的蜂蜜，搀假主要是搀糖 、

　　在市场出售的各种蜂蜜中，水和淀粉 ，只要掌握一定的鉴别方法，味道也不够甜  。

　　3 、色泽较混浊 ，花香味亦差。紫色 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，如果蜂蜜渐渐渗开 ，不清亮 ，说明搀有蔗糖和水。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。说明蜂蜜中有杂质。用烧红的铁丝插入蜂蜜中，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。质地不纯  。如果铁丝上附有黏物 ，有的蜂蜜还含有杂质，将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，