“五侯鲭”是汉代名肴。

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩。可他们之间互有矛盾 ,人们称之为“五侯鲭” 。红阳侯王立 、一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。各不相让 ,它之所以有名 , 汉成帝时,现流传全国的“烩全家福” 、唯有楼护这个人,与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系。史称“一日五侯” 。它之所以有名 ,简介 : “五侯鲭”是汉代名肴 。与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时,还有一种记载称,“五侯鲭”的原料是青鱼 ,是中国大杂烩菜的始祖 ,纷纷送给他新奇的食品。封他五个舅舅为侯,善于言辞 ,
