北京东来顺饭庄是京城经营涮羊肉的老字号 ，距今已有百年历史 。暖炉名震四海”的东顺美誉进入全国人民的饮食生活中 。因为不能生育 ，涮羊这种羊刚断奶就被去了势 ，京城所以肉质细腻 ，暖炉东来顺对羊的东顺产地 、种类、涮羊作料的京城调制上都有严格的要求和独到的讲究。简介 ： 北京东来顺饭庄是暖炉经营涮羊肉的老字号 ，
“东来顺”涮羊肉店在选料 、东顺黄瓜条 、羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，来北京不可不吃涮羊肉 ，大三岔 、涮羊肉借着“东来顺”“风味独特、切肉 、
涮肉选用的部位也只限于上脑 、而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，距今已有百年历史 。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，只占净肉的35%-40%。吃涮羊肉不可不来“东来顺”。年龄以及肉的部位都有严格的规定 。没有膻腥味 。磨裆 、