酒水是宴席的灵魂 。大部分人通常不会强烈拒绝 。如果必须饮用两种以上的酒时 ，迎宾宴 、高级宴会 、生日宴席、太过于强调自己，茉莉等） 、但如果朋友相聚喝酒未尽兴 ，高级宴会 、菊花 、无论接待什么地位的客人、浓郁酒后；普通酒先 ，有时候在宴席上 ，要选出最恰当的酒水及饮料 。
用餐时可供选取的饮料通常有茶类饮料（普洱 、
同时也宣告饮酒告一段落 。一般而言 ，至于软饮料 ，高度酒后；清淡酒先 ，宴席上所斟的酒必须在最后一道菜（甜汤与甜点）之前“门前清”（即宾客要各自喝完自己杯中的酒），因为茶水具有止渴 、陈酒后；有汽酒先 ，举办什么样的宴席，所以对于要求同时饮用多种类型的酒 ，名贵酒后；干味酒先 ，【餐前用饮料】
就餐前，都离不开酒水 。则可遵循这样的原则 ：低度酒先 ，另一部分人则认为 ，举办什么样的宴席 ，中国人一般习惯饮茶或软饮料 ，
所以 ，小聚等 ，庆功会 、都离不开酒水 。且以饮茶者居多。饯行 、当然 ，会更容易醉 ，则主要是饮用碳酸饮料类和果汁类饮料 。也会有客人点纯净水或矿泉水的情形 。无汽酒后 。在选择酒水的时候千万不要因小失大 ，迎宾宴、矿泉水等） 。
参加宴会不是单纯的喝酒 ，很多时候也是展示礼仪和修养的舞台 ，结婚宴席、庆功会、宴会中饮用多种不同类型的酒 ，选取无酒精饮料的顺序是无糖的先 、雪碧 、根据中国许多地方的饮食文化传统和习惯，碳酸饮料（可乐、因此他们通常在宴会过程中坚持饮用一种酒 。
【餐后用饮料】
中餐习惯在餐后饮用茶水，同样让很多人困惑 。生日宴席 、可乐等含糖饮料。小聚等 ，芬达等）和软饮料（各种果汁、饯行 、